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J
Jeanell
Favorite

This is my favorite go-ceremonial cacao. Incredible quality, flavor, and texture.

A
Adriana Esquer
Not something I preferred

It wasn’t something I preferred, it had an interesting paper-like aftertaste? I’m not sure if that’s the buttery/savory notes that it mentioned.

Hi Adriana, sorry to hear that Mitla didn't work for you. We haven't experienced those flavors in it, but it can happen sometimes with shorter ferment cacao. Mitla is a 50/50 blend of unfermented and 5-day-fermented cacao seeds. For a more 'bright' profile with slight fruity notes, you could try Heart of the Earth cacao or one of our other long-ferment varieties.

S
ScottD
My second 1lb order

This cacao has a great taste and smell. I eat it straight out of the package. Both my orders have been fresh. The packaging is well sealed with no odor leakage, but not excessive or wasteful. Shipping was fast both times which is really appreciated. The effects are very strong though hard to describe. I like the fact that it comes as a solid piece rather than a bag of fragments. A solid piece has less surface area to absorb air and moisture, making it stay fresh longer.

T
Thomas Brod
Easy to Use

It comes in two slabs which makes it easy to break off as much cacao as one wishes to use. Much easier to use than a single block that has to be chipped away from. Very satisfying mixed with coffee as well.

Hi Thomas, we're glad you liked Mitla cacao! The 2x half-pound slab presentation was just for the first batch. Now Mitla comes as a single 1lb block. We hope that's okay! :) -The SLC Team

K
Kimberly Carroll
Wow, It's a Keeper!

We love the Mitla! It's smooth, well balanced, and a beautiful ceremonial chocolate to drink. It's no surprise since it comes from a place of ancient ceremonies. Thank you for sourcing this one! Love it!! Highly recommend it!

Mitla Pasta de Cacao Ceremonial 100% Pura de México

ELIJA SU TIPO Y CANTIDAD ARRIBA. DEBIDO A LAS LIMITACIONES DE SUMINISTRO, LOS BLOQUES DE 1 LB ESTÁN ACTUALMENTE LIMITADOS A 5 POR CLIENTE.

UN EXCLUSIVO DE CACAO SOUL LIFT... ¡Mitla es nuestro primer cacao de México! Se cultiva en Chiapas, cerca de la frontera sur, en el histórico pueblo productor de cacao de Soconusco. Las semillas se llevan al cercano estado de Oaxaca, donde las mujeres zapotecas las tuestan y pelan en un pequeño pueblo al este de la ciudad de Oaxaca. Lleva el nombre del sitio arqueológico zapoteca cerca de donde se prepara. Perfil: Mezcla sabrosa y mantecosa de cacao fermentado y “lavado” (sin fermentar) de 5 días . NOTA: La foto del tradicional molido de piedra de "metate" es para demostrar cómo todavía se hace en casa en Oaxaca. El cacao envasado se muele en un molino mecánico.

*Nuestras etiquetas y marcas están aprobadas por los productores y tenemos su consentimiento para compartir el cacao para el mejoramiento de la humanidad.*

*las cantidades son por 1oz de pasta de cacao

El cacao ha sido considerado sagrado en Mesoamérica durante miles de años, mucho antes de que la industria del chocolate alterara el tesoro original. Tiene numerosos beneficios de superalimento y también puede profundizar prácticas introspectivas como el yoga y la meditación.

Cada compra de este cacao apoya a los pueblos indígenas a través del comercio directo ético y les ayuda a preservar sus tradiciones y valores espirituales. Para obtener más información sobre nosotros y nuestros socios, visite nuestra página de Fuentes .

DIRECCIONES
Para hacer una bebida de cacao ceremonial, pique finamente el cacao. Mida 1/4 taza de cacao molido y 6-8 oz de agua caliente (al vapor pero no hirviendo). Mezcle con una licuadora (¡con precaución!), un espumador de mano u otro agitador para derretir completamente el cacao. Opcional: Añade un chorrito de pimienta de cayena y edulcorante natural al gusto. ¡Disfrutar!

El cacao también se puede agregar a batidos, avena, helados y otros alimentos. ¡Experimenta haciendo tus propios chocolates o bolas de felicidad!

SIN GLUTEN • VEGANO • SIN AZÚCAR • SIN SOJA • SIN NUECES • SIN OGM • A BASE DE PLANTAS • SIN ESCLAVOS

Producto de México

Ingredientes: Pasta pura de cacao ceremonial (Theobroma cacao)

Información de almacenamiento: Mantener en un lugar fresco, seco y oscuro. No se requiere refrigeración.

Contenido de metales pesados: un laboratorio externo analizó este cacao para detectar metales pesados ​​y se encontró que se encontraba en un rango seguro para cadmio según lo recomendado por la Comisión de la UE en partes por millón (ppm) y para plomo según lo recomendado por la FDA. La cantidad de plomo y cadmio por porción es ligeramente superior al límite diario de la Propuesta 65 de California y, como tal, debemos incluir este descargo de responsabilidad para los residentes de California:

⚠ ADVERTENCIA : Este producto puede exponerlo a los químicos plomo y cadmio, que el estado de California reconoce como causantes de cáncer. Para obtener más información, visite www.P65Warnings.ca.gov .

*Consulte también nuestra publicación de preguntas frecuentes sobre metales pesados ​​en el cacao y el chocolate.

*NOTA: El embalaje puede diferir ligeramente de las fotos aquí. 

*Es posible que se derrita algo de la pasta de cacao durante el envío. Esto no es un problema en términos de la calidad del cacao, pero la forma puede ser diferente a la que se muestra en la imagen. 

*La variación de color y patrón es natural para el cacao artesanal puro. Las áreas blancas y suaves probablemente sean manteca de cacao natural. Comuníquese si tiene alguna pregunta.

*Espere hasta 7 días hábiles desde el momento en que realiza su pedido hasta que necesite que llegue su cacao. Gracias por comprender que no podemos procesar pedidos acelerados en este momento.


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Jeanell
Favorite

This is my favorite go-ceremonial cacao. Incredible quality, flavor, and texture.

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Adriana Esquer
Not something I preferred

It wasn’t something I preferred, it had an interesting paper-like aftertaste? I’m not sure if that’s the buttery/savory notes that it mentioned.

Hi Adriana, sorry to hear that Mitla didn't work for you. We haven't experienced those flavors in it, but it can happen sometimes with shorter ferment cacao. Mitla is a 50/50 blend of unfermented and 5-day-fermented cacao seeds. For a more 'bright' profile with slight fruity notes, you could try Heart of the Earth cacao or one of our other long-ferment varieties.

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ScottD
My second 1lb order

This cacao has a great taste and smell. I eat it straight out of the package. Both my orders have been fresh. The packaging is well sealed with no odor leakage, but not excessive or wasteful. Shipping was fast both times which is really appreciated. The effects are very strong though hard to describe. I like the fact that it comes as a solid piece rather than a bag of fragments. A solid piece has less surface area to absorb air and moisture, making it stay fresh longer.

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Thomas Brod
Easy to Use

It comes in two slabs which makes it easy to break off as much cacao as one wishes to use. Much easier to use than a single block that has to be chipped away from. Very satisfying mixed with coffee as well.

Hi Thomas, we're glad you liked Mitla cacao! The 2x half-pound slab presentation was just for the first batch. Now Mitla comes as a single 1lb block. We hope that's okay! :) -The SLC Team

K
Kimberly Carroll
Wow, It's a Keeper!

We love the Mitla! It's smooth, well balanced, and a beautiful ceremonial chocolate to drink. It's no surprise since it comes from a place of ancient ceremonies. Thank you for sourcing this one! Love it!! Highly recommend it!

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