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Anonymous
Rich Flavor

The intensity of this cacao flavor is definitely grounding.

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KK
Really grew on me

At first, I had trouble with the bitter taste of Mama Amor, but wow, it grew on me. Love!

D
Dakota Banas
Great for the morning

Making a glass of this goodness is a satisfying ritual for the morning routine. Feels like connection to the Earth itself. While I was drinking this outside one morning, a beautiful hummingbird swooped in to check out the aroma and it was magical. Recommended!

R
Ryan C.
Fruity

This was an interesting experience for me. The foam tastes perfect for my palate, and as I sip deeper into the preparation, I notice the stone fruit come forward strongly. This variety seems to have a little more of an acidity to it than Lava Love and Heart of the Earth, and my body is a little high on acidity right now. I found that acidity with the strong stone fruit to be more than I prefer, so over the course of a few preparations I tried different combinations. My first thought was to balance it with something earthy and bitter (roasted dandelion), which had a minor effect but not enough. I avoided coffee because I didn't want to further increase the acidity. In a subsequent attempt I decided to complement the stone fruit by pairing it with dried sweetened tart cherries and cranberries, and that came together harmoniously and put a smile on my face. I also like it with hazelnuts or roasted almonds in addition to the dried fruit. All of my preparations use oat milk, maple syrup, cayenne, and pink salt (and a very light sprinkle of cinnamon if I'm in the mood). Due to my body chemistry this won't be a regular for me, but I really do enjoy it.

T
Tiffany
Wonderful

This was smooth and grounding. The 17 women and myself really enjoyed this one.

Parcelitas (anciennement « Mama Amor ») Pâte de cacao de cérémonie 100 % pure du Guatemala

CHOISISSEZ VOTRE MONTANT ET VOTRE TYPE CI-DESSUS ! EN RAISON DES LIMITATIONS D'APPROVISIONNEMENT, LES BLOCS DE 1 LB SONT ACTUELLEMENT LIMITÉS À 10 PAR CLIENT.

Le nom de Mama Amor a été changé en Parcelitas pour honorer les petites parcelles de terre où ce cacao (et la plupart des cacaos guatémaltèques) est encore cultivé.

Le cacao est cultivé par un collectif de femmes de San Antonio Suchítepequez, qui nous ont dit que ce travail sur le cacao leur avait donné indépendance et autonomisation. Après fermentation et séchage, les graines de cacao sont torréfiées au feu de bois par Catarina et pelées par un autre collectif de femmes à San Marcos la Laguna. Profil : corps léger, chocolaté, pointe de fruits à noyau. *Nos étiquettes et notre image de marque sont approuvées par les producteurs et nous avons leur consentement pour partager le cacao pour le bien de l'humanité.*

*les quantités sont pour 1oz de pâte de cacao

Le cacao est considéré comme sacré en Méso-Amérique depuis des milliers d’années, bien avant que l’industrie du chocolat ne modifie le trésor original. Il présente de nombreux bienfaits en tant que superaliment et peut également approfondir les pratiques introspectives comme le yoga et la méditation.

Chaque achat de ce cacao soutient les peuples autochtones mayas grâce à un commerce direct éthique et les aide à préserver leurs traditions et valeurs spirituelles. Pour plus d'informations sur nous et nos partenaires, visitez notre page Sources .

DIRECTIONS
Pour préparer une boisson à base de cacao de cérémonie, hachez finement le cacao. Mesurez 1/4 tasse de cacao moulu et 6 à 8 oz d'eau chaude (bouillante mais pas bouillante). Mélangez avec un mixeur (avec prudence !), un mousseur à main ou un autre agitateur pour faire fondre complètement le cacao. Facultatif : ajoutez une pincée de poivre de Cayenne et un édulcorant naturel au goût. Apprécier!

Le cacao peut également être ajouté aux smoothies, aux flocons d’avoine, aux glaces et à d’autres aliments. Expérimentez en créant vos propres chocolats ou boules de bonheur !

SANS GLUTEN • VÉGAN • SANS SUCRE • SANS SOJA • SANS NOIX • SANS OGM • À BASE DE PLANTES • SANS ESCLAVE

Produit du Guatemala

Ingrédients : Pure pâte de cacao de cérémonie (Theobroma cacao)

Informations de stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre. Réfrigération non requise.

Teneur en métaux lourds : ce cacao a été testé pour les métaux lourds par un laboratoire tiers et s'est révélé se situer dans une plage de sécurité pour le plomb, comme conseillé par la FDA, et pour le cadmium, comme conseillé par la Commission européenne, en parties par million (ppm). . La quantité de cadmium par portion est légèrement supérieure à la limite quotidienne de la proposition 65 de la CA, et à ce titre, nous devons inclure cet avertissement pour les résidents de Californie :

⚠ AVERTISSEMENT : Ce produit peut vous exposer au cadmium chimique, reconnu par l'État de Californie comme provoquant le cancer. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.P65Warnings.ca.gov .

*Veuillez également consulter notre article FAQ sur les métaux lourds présents dans le cacao et le chocolat.

*REMARQUE : L’emballage peut différer légèrement des photos ici. 

*Une certaine fonte de la pâte de cacao peut se produire pendant le transport. Ce n'est pas un problème en termes de qualité du cacao, mais la forme peut être différente de celle illustrée. 

*La variation de couleur et de motif est naturelle pour le cacao pur artisanal. Les zones blanches et lisses sont très probablement le beurre de cacao naturel. Contactez-nous si vous avez des questions.

*Veuillez prévoir jusqu'à 7 jours ouvrables à partir du moment où vous passez votre commande jusqu'à ce que vous ayez besoin de votre cacao. Merci de comprendre que nous ne pouvons pas traiter les commandes accélérées pour le moment.


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Rich Flavor

The intensity of this cacao flavor is definitely grounding.

K
KK
Really grew on me

At first, I had trouble with the bitter taste of Mama Amor, but wow, it grew on me. Love!

D
Dakota Banas
Great for the morning

Making a glass of this goodness is a satisfying ritual for the morning routine. Feels like connection to the Earth itself. While I was drinking this outside one morning, a beautiful hummingbird swooped in to check out the aroma and it was magical. Recommended!

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Ryan C.
Fruity

This was an interesting experience for me. The foam tastes perfect for my palate, and as I sip deeper into the preparation, I notice the stone fruit come forward strongly. This variety seems to have a little more of an acidity to it than Lava Love and Heart of the Earth, and my body is a little high on acidity right now. I found that acidity with the strong stone fruit to be more than I prefer, so over the course of a few preparations I tried different combinations. My first thought was to balance it with something earthy and bitter (roasted dandelion), which had a minor effect but not enough. I avoided coffee because I didn't want to further increase the acidity. In a subsequent attempt I decided to complement the stone fruit by pairing it with dried sweetened tart cherries and cranberries, and that came together harmoniously and put a smile on my face. I also like it with hazelnuts or roasted almonds in addition to the dried fruit. All of my preparations use oat milk, maple syrup, cayenne, and pink salt (and a very light sprinkle of cinnamon if I'm in the mood). Due to my body chemistry this won't be a regular for me, but I really do enjoy it.

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Tiffany
Wonderful

This was smooth and grounding. The 17 women and myself really enjoyed this one.

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