AU fait, c'est quoi le CACAO ?
Le cacao est la forme originale du chocolat !
Le mot « chocolat » vient d'un mot mésoaméricain indigène qui faisait référence à une boisson à base de cacao.
Mais la plupart des produits chocolatés modernes sont transformés et dilués à un point tel que les bienfaits initiaux du cacao sont diminués.
Non seulement le cacao pur contient une grande quantité d’ antioxydants ainsi que du magnésium, du fer et d’autres minéraux. Il contient également de la théobromine , un composé légèrement stimulant différent de la caféine, car la sensation est moins nerveuse et ne provoque pas d'accidents ou de fringales.
Le cacao contient de la caféine, mais la théobromine est présente en quantités beaucoup plus importantes, elle n'est donc pas aussi choquante pour le système nerveux que la caféine seule.
Vous adorerez l’humeur élevée, la concentration et la motivation qu’offre cette incroyable alternative au café.
Depuis des milliers d’années, les cultures indigènes d’Amérique latine considèrent également le cacao comme sacré et comme un moyen de se connecter avec le divin. L'afflux d'Européens a conduit à différentes méthodes de production, notamment la torréfaction à haute température et l'élimination du beurre de cacao sain.
Aujourd’hui, le cacao pur et non transformé réintègre la scène mondiale à un moment où nous en avons le plus besoin.
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