The "Big Chocolate" Industry is in Chaos
You may have heard that chocolate prices are going up... but what does that actually mean? And will it affect the cacao you get from Soul Lift?
Ceremonial Cacao and Psilocybin Mushrooms: Historical Overlap and Therapeutic Synergy
For thousands of years, ceremonial cacao and psilocybin mushrooms have been used by indigenous groups in Latin America. Now cacao presents potential advantages for administration methods and therapeutic effect in modern psilocybin therapies.
Pourquoi la durée de fermentation est importante pour le cacao de cérémonie
Fermentation is an important step in cacao preparation and has a big effect on the flavor and aroma of the finished product. But how does it actually work?
Comment les céramiques anciennes changent l’histoire du cacao
Au cours des 40 dernières années, des découvertes incroyables ont été réalisées qui élargissent et clarifient l'utilisation du cacao dans les anciennes cultures de ce qui est aujourd'hui l'hémisphère occidental.
Pourquoi nous avons fermé notre magasin de cacao physique
Une note du fondateur de Soul Lift Cacao, Nick Meador, à propos du changement apporté à nos offres locales survenu en novembre 2023.
Test du cacao de cérémonie pour les antioxydants polyphénols
Afin de continuer à révéler la différence entre le cacao préparé de manière traditionnelle et d'autres types de chocolat et de produits « à base de cacao », nous avons fait tester le cacao cérémonial Cœur de la Terre pour les antioxydants polyphénols. Les résultats nous ont étonnés !
Comment préparer une boisson glacée au cacao
Vous vous demandez comment préparer du cacao de cérémonie sous forme de boisson glacée ? Suivez notre guide étape par étape simple et vous dégusterez une boisson froide au cacao en un rien de temps !
Annonce de notre rapport annuel 2023
Soul Lift Cacao est fier de présenter notre tout premier rapport annuel couvrant nos efforts en matière d'impact, de transparence et d'éthique.
Rencontre avec Ixquik Lopez Zavala, le créateur de La Noche Cacao
Le 25 février 2023, nous avons eu une rencontre virtuelle avec Ixquik Lopez Zavala, le leader du collectif de cacao Utz K'aslemal qui fabrique le cacao La Noche. Ici, vous pouvez regarder l'enregistrement vidéo.
Conseils d’initiés pour voyager au Guatemala
Le Guatemala est un pays captivant et complexe où de plus en plus de personnes voyagent pour s'initier au cacao cérémonial. Voici nos conseils pour vous assurer une belle visite !
Test du cacao cérémonial pour la moisissure et les mycotoxines
Comment savoir si le cacao et le chocolat sont exempts de moisissures et de mycotoxines ? Afin de faire de telles affirmations, des tests de laboratoire appropriés doivent être effectués. C'est donc ce que nous avons fait.
Tests cérémoniaux en laboratoire du cacao pour la caféine et la théobromine
Il existe très peu de données sur la teneur en caféine et en théobromine du cacao 100 % pur, artisanal et peu transformé. Ainsi, en 2022, nous avons fait tester toutes nos variétés de cacao. Les résultats nous ont pour le moins surpris.