À la fin de la guerre civile guatémaltèque, Nick a pu visiter l'orphelinat de sa sœur à Antigua et a eu le cœur brisé de voir qu'il n'y avait pas assez de mains pour prendre soin correctement de tous les bébés.
Nick n'avait aucun moyen de comprendre pleinement ce qu'il avait vu, et il n'avait pas entendu parler de cacao lors de ce voyage. Mais ce fut une expérience formatrice majeure dans sa vie. Nick ressentit immédiatement un lien profond avec le Guatemala, qu'il ne parvenait pas à expliquer.
Des décennies plus tard, en 2011, Nick a commencé à souffrir d'une maladie diagnostiquée comme le syndrome de fatigue chronique (SFC). Cela a duré des années et rien de ce qu'il a essayé n'a vraiment aidé. Cette maladie défiait toute explication médicale.
Cette expérience a propulsé Nick dans une nouvelle période d'autogestion holistique. En 2015, il est passé d'un état alité à une marche de 665 kilomètres sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, dans le nord de l'Espagne.
Début 2016, Nick était en Amérique centrale pour visiter des plantations de cacao et rencontrer des experts afin d'en apprendre davantage sur ce superaliment exceptionnel. Il a découvert que le cacao guatémaltèque préparé traditionnellement offrait une richesse de saveurs et une profondeur de sensations uniques au monde.
Nick a ramené à la maison du cacao de cérémonie pour la première fois, après avoir rencontré des producteurs de cacao au lac Atitlán, au Guatemala.
Alors qu'il vivait encore dans sa ville natale de Détroit, Nick a lancé une entreprise de « produits artisanaux » (à domicile) pour partager le cacao avec les gens lors d'événements de yoga et de méditation qu'il organisait.
Nick dans une plantation de cacao en janvier 2017
En 2017, Nick était complètement guéri du syndrome de fatigue chronique ! Le cacao n'a pas « guéri » Nick, mais il estime que cela a grandement contribué à l'aider à prendre en main son bien-être global.
Début 2018, Nick s'est installé en Californie et a lancé Soul Lift Cacao, une entreprise alimentaire agréée et inspectée dans le comté de San Diego. En 2019, il a déménagé avec son entreprise dans la baie de San Francisco et a commencé à étendre son activité à la vente au détail.
L'année 2020 a apporté de nouveaux vents de changement avec la pandémie mondiale. De plus en plus de personnes se sont tournées vers le cacao cérémoniel pour un soutien holistique pendant cette période particulière. Nous avons dépassé nos records de ventes mensuelles à maintes reprises, fiers de maintenir l'emploi des cacaoculteurs guatémaltèques à un moment où beaucoup ont perdu leur emploi.
En janvier 2021, Soul Lift Cacao a déménagé à Portland, dans l'Oregon , et en juin, nous avons ouvert notre premier café cacao. Ce fut une expérience enrichissante.
Mais la pandémie a duré plus longtemps que prévu. Et comme de nombreuses villes américaines, Portland a connu un taux de criminalité plus élevé.
Après trois cambriolages, nous avons déménagé dans un autre local au nord de Portland. Pourtant, cela ne nous semblait toujours pas adapté. En octobre 2023, nous avons donc fermé nos portes et nous sommes reconcentrés sur l'expédition des commandes en ligne, comme au début de 2018.
Nick dirige également désormais des circuits de cacao au Guatemala où nous visitons des plantations de cacao, visitons des collectifs mayas et expérimentons des activités culturelles pertinentes.
Nous sommes enthousiasmés par le potentiel qui nous attend pour avoir un impact positif encore plus grand dans le monde.
Rendez-vous sur notre boutique en ligne pour rehausser votre vie avec du cacao cérémoniel !
