EN RAISON DES LIMITES D'APPROVISIONNEMENT, LES BLOCS DE 1 LB ET LES SACS PRÉ-HACHÉS SONT ACTUELLEMENT LIMITÉS À 2 PAR CLIENT.
UN CACAO EXCLUSIF POUR L'ÉVEIL DE L'ÂME ! Le Pacalá est une nouvelle variété issue du collectif Utz K'aslemal, porteur d'une longue tradition de sagesse sur la place du cacao dans la cosmovision maya ( voir leur formation ici ). Le cacao est cultivé dans le nord du Guatemala, et les graines séchées sont transportées sur les terres familiales de Sololá pour être torréfiées au feu de bois et décortiquées à la main. Ils utilisent un moulin à pierre à manivelle, créant une texture légèrement grossière, à la manière traditionnelle.
Cela signifie qu'aucune machine n'est utilisée pour la préparation de ce cacao, ce qui en fait une option haut de gamme . PROFIL : Saveur vive, légères notes maltées. Utz K'aslemal signifie « bien vivre dans une existence utile », et c'est l'intention que la famille met dans le cacao avant de le partager. *Nos étiquettes et notre image de marque sont approuvées par les producteurs, et nous avons leur consentement pour partager le cacao pour le bien de l'humanité.*
POURQUOI LE PRIX EST-IL DIFFÉRENT ?
Pendant des années, la véritable valeur du cacao cérémoniel a été artificiellement sous-estimée . La revente au marché noir et les imitations industrielles ont inondé le marché, faisant chuter les prix et fragilisant les communautés autochtones qui perpétuent les traditions sacrées du cacao. Par le passé, nous avons tenté de nous aligner sur ces prix , mais en tant qu'entreprise alimentaire légale soucieuse de maintenir une éthique rigoureuse, nous avons à peine couvert nos coûts d'exploitation.
Soul Lift Cacao est fier d'avoir mené une réforme historique en redonnant au cacao cérémoniel sa juste valeur. Cette nouvelle tarification honore le travail, la lignée et l'esprit authentiques de chaque graine, et contribue à préserver l'avenir de ce remède sacré en permettant à Soul Lift Cacao de continuer à vous servir et à honorer sa mission. Pour tout achat de ce premier lot limité, nous inclurons une lettre de provenance signée par Nick Meador, fondateur de Soul Lift Cacao, reprenant l'histoire de l'origine, une déclaration de commerce éthique et une invocation de la famille.
SUR LES TESTS
Nous attendons les résultats des analyses de caféine et de théobromine. Cependant, des tests de dépistage de métaux lourds et de moisissures ont été effectués sur ce cacao, qui s'est avéré sans danger !
EN SAVOIR PLUS SUR LE CACAO
Le cacao est considéré comme sacré en Méso-Amérique depuis des millénaires, bien avant que l'industrie du chocolat ne modifie ce trésor originel. Il possède de nombreux bienfaits et peut également approfondir des pratiques introspectives comme le yoga et la méditation.
Chaque achat de cacao soutient les peuples autochtones mayas grâce à un commerce direct éthique et les aide à préserver leurs traditions et valeurs spirituelles. Pour en savoir plus sur nous et nos partenaires, consultez notre page Sources .
INSTRUCTIONS
Pour préparer une boisson à base de cacao cérémoniel, hachez finement le cacao. Mesurez 60 ml de cacao moulu et 180 à 240 ml d'eau chaude (vapeur, non bouillante). Mixez avec un blender (avec précaution !), un mousseur à main ou tout autre agitateur pour bien faire fondre le cacao. Facultatif : ajoutez une pincée de poivre de Cayenne et un édulcorant naturel selon votre goût. Bon appétit !
Le cacao peut également être ajouté aux smoothies, aux flocons d'avoine, aux glaces et à d'autres plats. Essayez de créer vos propres chocolats ou boules de bonheur !
SANS GLUTEN • VÉGAN • SANS SUCRE • SANS SOJA • SANS NOIX • SANS OGM • À BASE DE PLANTES • SANS ESCLAVE
Produit du Guatemala
Ingrédients : Pâte de cacao pure cérémonielle (Theobroma cacao)
Informations de conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et sombre. Réfrigération non requise.
Teneur en métaux lourds : Le lot actuel de 450 g de cacao pré-haché a été testé par un laboratoire indépendant pour la présence de métaux lourds. Sa teneur en plomb, selon les recommandations de la FDA, et en cadmium, selon les recommandations de la Commission européenne, est jugée sûre, en parties par million (ppm). Consultez également notre FAQ sur les métaux lourds dans le cacao et le chocolat.
*REMARQUE : l’emballage peut différer légèrement des photos ici.
*La pâte de cacao peut fondre légèrement pendant le transport. Cela ne nuit pas à la qualité du cacao, mais sa forme peut différer de celle illustrée.
*Les variations de couleur et de motif sont naturelles pour le cacao artisanal pur. Les zones blanches et lisses sont probablement dues au beurre de cacao naturel. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question.
*Veuillez prévoir jusqu'à 7 jours ouvrés entre votre commande et la livraison de votre cacao. Merci de votre compréhension, nous ne pouvons pas traiter les commandes express pour le moment.
