How Often to Enjoy Ceremonial Cacao

À quelle fréquence déguster du cacao de cérémonie

(Publié initialement le 27/01/2021. Mis à jour le 25/01/2023)

L’une des questions les plus fréquemment posées est de savoir à quelle fréquence consommer du cacao cérémonial et quelle quantité boire à la fois.

Il y a différentes raisons pour lesquelles les gens posent cette question, et il n'y a pas non plus une réponse unique.

Mais sur la base de nos 8 années de travail avec le cacao cérémonial et de consultations avec des experts au Guatemala, nous avons développé une perspective fiable sur la question.

Le cacao de cérémonie est en réalité la forme originale du chocolat.

Mais comme il n'est pas fortement transformé et dilué comme le chocolat commercial (ou même certains cacaos « équitables »), il contient plus de théobromine – le principal composé activateur.

La théobromine est un léger stimulant cardiovasculaire qui augmente le flux sanguin dans tout le corps.

Il y a aussi de la caféine dans le cacao, mais pas autant que la théobromine . Les effets du cacao ne ressemblent donc pas à ceux du café ou même du thé noir.

Les gens rapportent que le cacao ne provoque pas de nervosité, de crash ou de fringales comme les boissons contenant uniquement de la caféine.

Mais il est toujours bon d’être conscient de la quantité et de la fréquence lorsque l’on déguste du cacao.

L'un est le dosage quotidien . Bien que l'idée d'une « portion cérémoniale » soit plus moderne qu'historique, on pense généralement qu'il s'agit de 1,5 oz (43 g) de pâte de cacao pure. Cela pourrait être transformé en une boisson de 12 onces.

Une « dose quotidienne » pourrait être considérée comme 1 oz (28 g) de cacao, ce qui donne une boisson de 6 à 8 oz.

Mais certaines personnes choisissent d’en avoir encore moins. Une boisson de 4 oz préparée avec 1/2 oz (14 g) de cacao peut ressembler davantage à une portion de la taille d'un expresso.

Nous recommandons de ne pas consommer plus de 2 onces de cacao par jour . Cela pourrait entraîner des nausées ou des maux de tête, surtout si vous ne buvez pas suffisamment d'eau ou ne mangez pas suffisamment de nourriture avant et/ou après l'expérience cacao.

Il peut également être efficace de consommer une très petite quantité de cacao. Une bouchée pourrait suffire à vous permettre de ressentir un peu de l’énergie magique. (Certaines personnes y voient une « microdose » ou une dose « homéopathique ».)

Quant à la consommation hebdomadaire , nous recommandons de prendre au moins 2 à 3 jours de congé par semaine.

Après tout, le cacao est un médicament végétal. Et il est important de laisser les énergies s’installer et de ne pas abuser de cette « Nourriture des Dieux » spéciale.

Le cacao n'a pas d'effet de tolérance, il ne faut donc pas plus de temps pour ressentir la même énergie. Au contraire, il existe une tolérance inversée. Certaines personnes déclarent qu’elles en ont besoin de moins au fil du temps pour ressentir l’énergie du cacao.

À plus long terme , cela peut parfois être une bonne idée de prendre une pause plus longue dans le travail avec le cacao.

Si jamais vous commencez à avoir l'impression que votre cœur est « trop ouvert » ou que votre énergie devient un peu épuisée, vous voudrez peut-être prendre 1 à 4 semaines de congé de votre travail avec le cacao.

Tout cela est très subjectif.

Nous n'avons vu aucune preuve de problèmes de santé légitimes liés au travail à long terme avec le cacao cérémonial (sauf si quelqu'un souffre d'une maladie cardiaque préexistante ou mélange du cacao avec des drogues illégales).

Récemment, les inquiétudes concernant les métaux lourds présents dans le chocolat et le cacao ont augmenté. Mais après avoir examiné les recherches et fait tester toutes nos variétés de cacao pour les métaux lourds par un laboratoire tiers, nous pensons que les craintes sont exagérées. Nous avons publié un long rapport sur le sujet dans l'espoir de dissiper la confusion et le sensationnalisme.

En fin de compte, personne d’autre ne peut vous dire à quelle fréquence consommer du cacao de cérémonie. L’essentiel est que votre corps vous dira quelle est la bonne quantité et la bonne fréquence.

Le cacao « parle » de différentes manières. Plus vous pourrez écouter les messages subtils, plus vous bénéficierez de la relation avec cette plante si particulière.

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