Texte et photo de Nick Meador. Photo : Ceclia Mendoza Chiyal, fondatrice de Ruk'u'x Ulew, s'exprimant en 2022.
Vous avez peut-être remarqué que le prix d’un paquet de cacao Heart of the Earth a beaucoup augmenté récemment.
Plusieurs facteurs contribuent à affecter toutes les variétés de cacao que nous proposons, comme l’inflation mondiale et la sécheresse de la saison 2023/2024 qui a considérablement réduit l’offre.
Cependant, le cas de Heart of the Earth (HOTE) est unique.
Ils ont bénéficié de l'aide d'une personne pour leurs opérations commerciales jusqu'en 2022, ce qui impliquait d'évaluer leurs coûts de revient pour déterminer leur prix de gros. Malheureusement, ils n'ont pas bénéficié de cette aide depuis.
En conséquence, ils n'ont pas augmenté leurs prix du tout pendant ces deux années, ignorant à quel point cette situation était intenable pour eux. Ils ont passé quelques mois en 2024 à évaluer les changements nécessaires, avant d'annoncer finalement leurs nouveaux prix. Cecilia l'explique elle-même dans une vidéo partagée sur notre Instagram.
Leur prix de gros est désormais le plus élevé de tous les cacaos que nous proposons, et le prix de détail auquel nous le vendons en tiendra compte.
C'est un changement radical par rapport à l'époque où HOTE était notre gamme la moins chère. Bientôt, ce sera notre gamme la plus chère.
Nos prix sont entièrement déterminés par le prix de gros que les producteurs de cacao locaux fixent pour leurs propres produits. Il est important de ne pas exercer une influence excessive sur leurs décisions. Il s'agit d'une véritable relation humaine, pas seulement financière ou commerciale.
Ruk'u'x Ulew (prononcé roo-koosh oo-ley-oo , qui signifie « Cœur de la Terre » en dialecte maya Kaq'chikel) est le seul groupe autochtone avec lequel nous travaillons, non seulement 100 % maya, mais aussi détenu et exploité par des femmes. Les blocs de cacao sont entièrement fabriqués à la main, à l'exception de la mouture dans un moulin mécanique.
Cela permet de conserver beaucoup plus d'argent à la source par rapport aux produits de chocolat fabriqués en usine, parfois appelés à tort « cacao de cérémonie ».
Notre mission est axée sur le soutien humanitaire et la justice sociale dans les pays producteurs de cacao préhispaniques qui ont été durement touchés par l’exploitation étrangère.
En même temps, nous savons que cela affecte nos clients et il peut être difficile d’expliquer pourquoi nos produits sont vendus à ce prix.
Veuillez consulter cet article pour mieux comprendre cela et comment notre cacao est plus éthique que celui dit du « commerce équitable ».
Merci de soutenir ce modèle de cacao cérémoniel authentique issu du commerce direct éthique.
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