Soul Lift Cacao est une entreprise sociale qui vend exclusivement du cacao cultivé dans de petites fermes familiales d'Amérique latine.
Tout est sans OGM et cultivé sans l'utilisation de pesticides ou d'engrais chimiques.
Dans notre modèle, « source unique » ne désigne pas seulement un seul pays, mais une seule ferme ou un seul village. La carte ci-dessous indique où chaque variété de cacao que nous proposons est cultivée.
Tout le cacao est transformé en « pâte » en petites quantités par des producteurs historiques du Guatemala et du Mexique. Ce procédé diffère de nombreux produits étiquetés « cacao de cérémonie » qui sont en réalité fabriqués dans des usines étrangères !
Alors que la plupart du cacao dans le monde passe par au moins 10 mains de la ferme au consommateur, ce que vous achetez chez Soul Lift Cacao n'en passe que par 4 ou 5 (par exemple, agriculteur, collectif, Soul Lift Cacao, client).
Cela signifie que davantage d’argent reste à la source, auprès des agriculteurs qui cultivent le cacao et des collectifs qui le préparent en pâte cérémonielle.
Étant donné que le cacao est transformé en pâte dans le pays où il pousse, notre modèle renvoie en moyenne 1 700 % du taux du « commerce équitable » par livre au pays d'origine.
Nous pensons que c'est beaucoup plus équitable (même comparé aux modèles qui paient deux fois le tarif du « commerce équitable ») et que cela a vraiment le pouvoir de renverser l'exploitation qui s'est produite et continue de se produire dans l'industrie du chocolat.
Chaque type de cacao que nous proposons provient directement des artisans qui le produisent, grâce à de véritables relations humaines que nous entretenons. Ils ont leur mot à dire sur nos produits, y compris sur nos étiquettes et nos emballages.
Lorsque vous achetez du cacao cérémoniel, assurez-vous de pouvoir retracer son origine et que les producteurs ont approuvé ce mode de vente. Malheureusement, on trouve aujourd'hui sur Internet de nombreux produits au marché noir et invérifiables.
Merci de soutenir le modèle de traçabilité et de commerce direct éthique de Soul Lift Cacao. Vous trouverez ci-dessous la carte des plantations de cacao et plus d'informations sur nos partenaires d'approvisionnement.
*VOUS SOUHAITEZ RENCONTRER LES GROUPES QUI FABRIQUENT LE CACAO QUE VOUS AIMEZ ? REJOIGNEZ-NOUS POUR UNE VISITE CACAO ET CULTURE .
(CLIQUEZ SUR LA CARTE POUR L'AGRANDIR)
RUK'U'X ULEW (prononcé « Roo-koosh Oo-lay-oo ») - partenaire depuis 2018 :
Notre partenaire le plus ancien est un collectif de femmes de San Marcos la Laguna qui sélectionne les meilleurs grains cultivés dans quelques fermes familiales indigènes d'Alta Verapaz et les torréfie au feu de bois.
Les femmes épluchent les haricots à la main en groupe, comme le veut la tradition communautaire. Elles y mettent toute leur énergie pour en faire un « remède spirituel » pour le monde.
Ce collectif appartient à Cecilia Mendoza Chiyal, une femme maya Kaqchikel.
Le cacao est vendu dans notre boutique sous la dénomination « Cœur de la Terre ». Vous trouverez les blocs et la pâte prémoulue ici .
Photo ci-dessous : Nick Meador, fondateur de Soul Lift Cacao, avec Cecilia, propriétaire du collectif de cacao Ruk'u'x Ulew.
LAVALOVE - partenaire depuis 2020 :
Créé par le duo mari et femme Izaias Mendoza et Izabel Pérez à San Marcos la Laguna, le cacao Lavalove est un mélange provenant de petites fermes d'une région de la côte Pacifique du Guatemala.
De nombreuses femmes mayas Kaqchikel du village de San Marcos sont employées dans le processus de production. Lavalove met tout en œuvre pour garantir une rémunération équitable aux travailleurs.
Les grains sont sélectionnés, torréfiés et pelés à la main, puis moulus et versés en blocs.
Izaias est également un Tata (chef spirituel) qui organise des cérémonies mayas pour offrir aux gens une expérience directe des traditions locales.
Vous pouvez retrouver le cacao Lavalove dans notre boutique ici .
Photo ci-dessous : Nick avec Izaias à la boutique Lavalove à San Marcos la Laguna.
UTZ K'ASLEMAL (prononcé « Ootz Kahs-lay-mahl ») - partenaire depuis 2022
Photo ci-dessus : Ixquik (à l'extrême gauche), sa mère Rosalía (à l'extrême droite) et d'autres personnes utilisant du tabac sacré lors d'une cérémonie (photo d'Enjoly Mar)
Utz K'aslemal – qui signifie approximativement « Bien vivre dans une existence utile » – est le nom commercial d'une famille de Sololá, juste au nord du lac Atitlán, dans les hautes terres occidentales du Guatemala.
Dirigée par Ixquik (prononcé « Eesh-keek ») Lopez Zavala et sa mère Rosalía, la famille a donné à Soul Lift Cacao le grand honneur d'être le seul distributeur américain de son cacao.
Leur première création était le cacao cérémoniel La Noche (disponible en blocs et en sachets prémoulus ici ). Son nom évoque sa saveur sombre et torréfiée, ainsi que son énergie rappelant la nuit.
En 2023, nous les avons également aidés à lancer le cacao El Cielo . C'est en fait l'une des deux origines utilisées pour le cacao La Noche. Mais El Cielo (« le ciel » en espagnol) a un profil plus léger… presque tropical !
La famille utilise du tabac sacré lors de ses cérémonies de divination et de guérison. Rosalía est également une sage-femme respectée dans sa communauté, ayant, selon certaines sources, mis au monde 3 000 bébés.
Ixquik est un leader communautaire d'un genre particulier, aidant à organiser les producteurs de cacao des régions d'Alta Verapaz et de Quiché au Guatemala afin qu'ils puissent tenir tête aux « coyotes ». Ces groupes mafieux tentent de faire pression sur les exploitations familiales pour qu'elles vendent leur cacao à un prix injustement bas.
En achetant les cacaos La Noche et El Cielo, vous soutenez directement ce mouvement d'autonomisation des exploitations familiales !
Photo ci-dessous : Après une cérémonie avec Utz K'aslemal lors de notre tournée cacaoyère au Guatemala en mars 2023
MITLA CACAO - PARTENAIRE DEPUIS 2023
Le cacao Mitla est cultivé au Chiapas, au Mexique, près de la ville de Soconusco, dont l'histoire de la culture du cacao remonte à au moins 3 000 ans.
Après fermentation et séchage, les graines sont transportées à l'extrémité est de la vallée d'Oaxaca, où un groupe indigène zapotèque grille, épluche et broie le cacao.
Boire du chocolat est profondément ancré dans la vie au centre du Mexique, mais de nos jours, il contient généralement plus de sucre que de cacao. Nous sommes reconnaissants que le groupe ait accepté de nous concocter une version 100 % cacao, désormais une exclusivité Soul Lift Cacao !
Le cacao doit son nom au site archéologique de Mitla, que les Espagnols ont renommé d'après l'original Mictlán , l'entrée des enfers.
Nous pensons que la profondeur de l’histoire et du mystère de ce cacao est égalée par la profondeur de la saveur et de l’énergie !
Trouvez le cacao Mitla ici
BETENA CACAO - PARTENAIRE DEPUIS 2024
Le Betena est cultivé et préparé par les peuples autochtones BriBri et Cabecar, qui appellent leur territoire Ará . Il s'étend sur la frontière entre le sud du Costa Rica et le nord du Panama.
Le groupe a une histoire précolombienne avec le cacao, intimement liée à leur Cosmovision. Betena signifie « santé » dans leur langue. Ils appellent le cacao « t'suru » .
Le cacao est grillé au feu de bois (comme le montre Qatia ici), mais c'est là que s'arrêtent les similitudes avec nos autres variétés. Au lieu de les éplucher à la main, ils écrasent les graines en roulant une grosse pierre dessus, puis soufflent sur les coques avec un éventail.
Ils utilisent ensuite un broyeur à manivelle pour briser les fèves en une texture plus fine, afin que le cacao puisse être transformé en boissons.
Nick a eu l'honneur de visiter Ará au printemps 2024, et Soul Lift est ravi d'être le premier distributeur américain de cacao cérémoniel pur de la tribu.
Retrouvez leur cacao ici
RETROUVEZ TOUS LES CACAO QUE NOUS PROPOSONS DANS NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE !
